Meniuri de Pasti

andreea · Mami de Stefan Data inscrierii: 08/Ian/2007 Mesaje: 4294

mama face un cozonac buuuun, dar nu prea o ajuta cuptorul asta nou ... era hotarata sa cumparam, dar am convins-o sa mai incerce odata! daca prind timp acasa, iti scriu reteta, Tina!

tina06 · Trimis: 21/04/2008 10:50 Titlul subiectului:

Lucica · Trimis: 21/04/2008 14:04 Titlul subiectului:

Si eu faceam cozonac. Am facut si aici cativa ani, dar sotul meu nu se prea omoara si prea multa munca doar pt mine.
_________________
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/080106/PQrK.jpg" alt="Lilypie 2nd Birthday Pic" width="76" height="80" border="0"><img src="http://b2.lilypie.com/iX3Zp11.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0"></a>
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/n8F7p10.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers"></a>

bumbis · Trimis: 21/04/2008 14:11 Titlul subiectului:

bun Boromiru, nico ;-)

...tina cozonac excelent gasesti la marvimex, chiar langa tine sau la patiseria de la terasa colonadelor...atata reteta iti pot da :lol:

_________________
[url=http://ticker.7910.org/eng] Meniuri de Pasti

[/url]

tina06 · Trimis: 21/04/2008 19:27 Titlul subiectului:

unde la marvimex ??
_________________
<embed src="http://www.widdlytinks.com/birthday/birthday-tickers/birthdayticker.swf" FlashVars="t1=&t2=Lucian&b=7&c=0x000000&f=39&y=2006&m=7&d=14" quality="high" wmode="transparent" width="430" height="115" name="Pregnancy Ticker" align="middle" allowScriptAccess="samedomain" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"></embed>
<embed src="http://www.widdlytinks.com/birthday/birthday-tickers/birthdayticker.swf" FlashVars="t1=&t2=Radu&b=6&c=0x000000&f=23&y=2009&m=11&d=30" quality="high" wmode="transparent" width="430" height="115" name="Pregnancy Ticker" align="middle" allowScriptAccess="samedomain" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"></embed>

bumbis · Trimis: 21/04/2008 22:08 Titlul subiectului:

nico_david · Trimis: 21/04/2008 23:12 Titlul subiectului:

Despre masa de Pasti

- Carnea de miel pregatita la gratar englezeste (steaks) trebuie permanent apasata cu o furculita, fiindca este fibroasa si se patrunde greu.
- Mielul preparat ca mancare (cu legume sau cu stufat) trebuie pus pe flacara mica si lasat sa fiarba pana ce carnea se desprinde singura de pe os.
- Mielul de lapte, cu carnea cruda, vascoasa si alba, care n-a trecut de doua saptamani si n-a mancat iarba, e bun numai fript la gratar sau bagat la cuptor.
- Un kilogram de carne de miel are nevoie de 25-30 de minute de stat pe foc, pentru a se patrunde ca lumea. Mielul mai mare are necesitate de 30-40 de minute pe kilogram, iar daca se prepara in cratita, ca mancare, cere chiar 50-60 de minute.
- Carnea buna de miel trebuie sa fie alba, rinichii mari si acoperiti cu grasime.
- Carnea mielului este mai supusa descompunerii decat oricare alta carne, rațiune pentru care, cand se cumpara, trebuie sa fie extrem proaspata (se recunoaste dupa ochi, care trebuie sa fie lucitori).
- Carnea de oaie poate sa astepte 2-3 zile pana la preparare, cea de miel trebuie gatita imediat.
- Carnea de miel trebuie bine aromata, pentru a nu deveni indigesta. Ierburile care se potrivesc cu ea sunt: rozmarinul, salvia, tarhonul si, inaintea tuturor, usturoiul.
- Apa care se adauga la friptura de miel preparata in cuptor trebuie pusa cu o seringa, pentru a evita stropii fierbinti care sar peste tot in contact cu lichidul rece.
_________________
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/jfvhp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers"></a>

<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/7vglp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers"></a>

nico_david · Trimis: 21/04/2008 23:16 Titlul subiectului:

Recapitulari pentru masa de Pasti!

Pentru ca aluatul de cozonaci (dospit cu drojdie) sa iasa bine...
- Drojdia trebuie sa fie proaspata. (Drojdia inghetata isi pierde puterea.)
- Faina folosita trebuie sa fie de excepție buna (trei nule).
- Faina, laptele, zaharul, grasimea si ouale trebuie sa aiba temperatura mainii.
- Componentele pentru prajituri nu trebuie luate direct din frigider sau dintr-o camara prea rece.
- Laptele folosit trebuie sa fie incalzit la 30 de grade. El poate fi inlocuit cu apa, vin sau bere.
- Maiaua se pregateste din drojdie, lapte, faina si zahar. Nu puneti niciodata sare in ea.
Cand da gres aluatul cu drojdie?
- cand accesoriile sunt reci, pentru ca ciuperca din drojdie moare.
- cand aluatul pus sa dospeasca sta in curent (cade).
- cand locul unde e pus aluatul e prea cald. La peste 50?C, drojdia moare.
- cand se pune grasime in aluatel (maia). Aluatul nu mai creste.
- prea numeroase albusuri bagate in aluat il usuca. Pentru un aluat preparat din 1/2 kg faina si 30-40 g drojdie, nu se pun mai mult de doua albusuri.
_________________
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/jfvhp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers"></a>

<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/7vglp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers"></a>

tina06 · Trimis: 21/04/2008 23:45 Titlul subiectului:

esther · Trimis: 22/04/2008 20:06 Titlul subiectului:

trimitet si prin madrid patiseria aia buna ca sa cumpar si io ca la noi aici nu e faina ca in rominia si niciodata nu miau iesit cozonaci buni asa ca nu mai fac cu faina asta de aici mam gindit sa cumpar ,dar nu avem de undeeeeeee :weep:

_________________
Meniuri de Pasti

andreea · Mami de Stefan Data inscrierii: 08/Ian/2007 Mesaje: 4294

vai, Tina! am uitat de reteta! acum mi-am adus aminte! am tot fost plecata dupa-amiaza de acasa, ba la cumparaturi, ba la banci ... uuuuf! scuze!

tina06 · Trimis: 23/04/2008 12:55 Titlul subiectului:

nu-i bai ...am gasit reteta...chef sa am ;-)

_________________
<embed src="http://www.widdlytinks.com/birthday/birthday-tickers/birthdayticker.swf" FlashVars="t1=&t2=Lucian&b=7&c=0x000000&f=39&y=2006&m=7&d=14" quality="high" wmode="transparent" width="430" height="115" name="Pregnancy Ticker" align="middle" allowScriptAccess="samedomain" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"></embed>
<embed src="http://www.widdlytinks.com/birthday/birthday-tickers/birthdayticker.swf" FlashVars="t1=&t2=Radu&b=6&c=0x000000&f=23&y=2009&m=11&d=30" quality="high" wmode="transparent" width="430" height="115" name="Pregnancy Ticker" align="middle" allowScriptAccess="samedomain" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"></embed>

DANYELA · Trimis: 24/04/2008 17:54 Titlul subiectului:

DANYELA · Trimis: 24/04/2008 17:54 Titlul subiectului:

Pasca in trei culori

I
350 gr branza vaci data pe masina
4-5 oua
4-5 linguri zahar pudra
50 gr.unt topit si racit
1 lingura smantana
1 lingura gris
stafide
esenta
praf sare
se amesteca ca la pasca cu branza

II
500 gr.nuca macinata
5 oua
zahar pudra
cacao
praf sare
albusurile se bat spuma cu un praf sare si se amesteca in ploaie cu restul pana se face crema

III
500 gr.smantana groasa
5 galbenusuri
zahar vanilat
stafide
se amesteca toate ingredientele

Se face un aluat de pandispan se pune in tava si se invarte pe margini,se da la cuptor 5 min si apoi se pun cele 3 creme in ordinea de mai sus
cu 2 albusuri batute spuma si bucatele de miez de nuca se unge pasca deasupra si se da la cuptor 2 h - 2h si 30 min l
_________________
[url=http://www.glitter-graphics.com] Meniuri de Pasti

[/url]

DANYELA · Trimis: 24/04/2008 18:06 Titlul subiectului:

noi avem in meniu : aperitive(as proaspat,drob de pui,legume proaspete,sunca pui),ciorba radauteana,friptura de pui,pastrav la cuptor pe pat de legume,sarmalute,salata boeuf cu piept de pui si o super prajitura teribil de buna si tare satoasa
_________________
[url=http://www.glitter-graphics.com] Meniuri de Pasti

[/url]

DANYELA · Trimis: 24/04/2008 18:13 Titlul subiectului:

sa va scriu si reteta prajiturii acu ca am putintel timp

Prajitura Kuki

foi(2)
5 albusuri batute cu 200 zahar
150g nuca macinata
Se amesteca bine si se intinde in tava pe hartie pergament
Se coc doua foi separat pe hartie pergament la foc mic si cu usa deschisa la aragaz sa nu se arda

crema
10 galbenusuri frecate cu 200 zahar,1 zahar vanilinat Coseli,4 linguri cu varf de faina si 400 ml de lapte
Se fierbe pe baie de aburipana se ingroasa ca o mamaliguta si se la sa la racit
Dupa racire se amesteca cu 2 pachete de unt

se pune crema intre foi si se da la rece
seserveste a doua zi
Atentie la asamblare : foile sunt deosebit de faramicioase
E migaloasa dar e foarte gustoasa
Sa aveti pofta!
_________________
[url=http://www.glitter-graphics.com] Meniuri de Pasti

[/url]

nico_david · Trimis: 24/04/2008 18:21 Titlul subiectului:

pica · Trimis: 25/04/2008 11:26 Titlul subiectului:

Dana te rog reteta la vestita ciorba radauteana. multumesc de retete. o sa le incerc dar daca ma gandesc mai bine ce ai zice de niste musafiri la masa, ca suna bine meniul de paste.
_________________
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://b3.lilypie.com/XBxSp2.png" alt="Lilypie 3rd Birthday Ticker" border="0"></a>

loredana · Trimis: 28/04/2008 17:17 Titlul subiectului:

nu stiam unde sa postez asa ca le-am pus aici ca doar erau de Paste :-)

_________________
<a href="http://ticker.7910.org/eng"><img src="http://ticker.7910.org/as1cxKL0g410010MzcxZHw1MDA2OHB8bWFyY28gcmF1bA.gif"></a><a

loredana · Trimis: 28/04/2008 17:21 Titlul subiectului:

_________________
<a href="http://ticker.7910.org/eng"><img src="http://ticker.7910.org/as1cxKL0g410010MzcxZHw1MDA2OHB8bWFyY28gcmF1bA.gif"></a><a

andreea · Mami de Stefan Data inscrierii: 08/Ian/2007 Mesaje: 4294

anul acesta de Pasti nu prea o sa ne omoram cu gatitul! dupa Pasti, mama o sa aiba musafir din America si atunci e stresul!
pentru masa de Pasti ... legume proaspete, drob de ficat de pui, fripturica tot de pui si nu stim inca ce ca garnitura. probabil si o ciorbita! cozonac si oua rosii! îndeajuns pentru noi!
voi ce bunatati pregatiti???

DANYELA · Trimis: 16/04/2009 11:29 Titlul subiectului:

Buna!
Eu ma gandeam la o ciorbita .... tot radauteana ca se mananca,apoi aperitivele de Paste oua,cas,legume proapete(cateva de la mine din gradina),drob-cred ca de pui,sarmalute,friptura de miel,cozonac si pasca(care nu le facyo :lol:

) si .... nu mai stiu .... nu prea multe ca nu am timp si nici nu stam prea mult pe acas'
Va vor spor la gatit ...
_________________
[url=http://www.glitter-graphics.com] Meniuri de Pasti

[/url]